夏休みのお昼ご飯どうする？簡単・節約メニュー30選｜毎日の献立にもう悩まない！

「夏休みのお昼ご飯、毎日何を作ればいいの？」

最近はスーパーへ行くたびに「また値上がり…」

と感じる方も多いのではないでしょうか。

子どもが家にいる夏休みは、食費や調理時間も増えがちです。

でも、安い食材を上手に使えば、家族が満足できるご飯を作りながら食費を抑えることができます。

この記事では、簡単・節約・時短を叶えるお昼ご飯メニュー30選と、夏休みを乗り切るコツを紹介します。

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夏休み最大の悩みは「毎日のお昼ご飯」

夏休みが始まると、学校給食がお休みになり、毎日のお昼ご飯を用意しなければなりません。

「昨日は何を作ったっけ？」

「またそうめん？」

「暑くて料理する気にならない……」

そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。

しかも、昼食が増えることで食費も上がりやすく、家計への負担も気になります。

そこで今回は、簡単・節約・時短をテーマに、夏休みにおすすめのお昼ご飯を30種類ご紹介します。

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ご飯もの（10選）

パラパラ基本チャーハン（2人分）

焼豚の代わりにハムや魚肉ソーセージ、ちくわを使ってもおいしく作れます。また、冷蔵庫に残った野菜（にんじん、ピーマン、コーンなど）を加えると、食品ロスの削減にもつながります。

ふわとろ基本オムライス（2人分）

材料

・鶏肉の代わりにハムやウインナー、ちくわでもおいしく作れます。ご飯が余った日は冷凍保存しておくと、忙しい日のランチにも手軽に作れます。

定番カレーライス（4人分）

豚こま肉や鶏むね肉を使うと食費を抑えられます。また、玉ねぎを多めに入れると、少ないお肉でも満足感がアップします。

簡単！甘辛牛丼（2〜3人分）

彩り三色丼（2〜3人分）

そぼろは冷凍保存できるため、多めに作ると忙しい日の時短になります。緑の具は冷凍ほうれん草や枝豆を使えば、下処理の手間と食費を抑えられます。

とろふわ親子丼（2人分）

鶏むね肉でも片栗粉を薄くまぶして煮ると、やわらかく仕上がります。卵と鶏肉で作れるため、忙しい日の節約夕食にもおすすめです。

簡単ドライカレー（2〜3人分）

冷蔵庫の余り野菜（きのこ、コーン、キャベツなど）でも作れます。多めに作って冷凍しておけば、お弁当や忙しい日のランチにも活用できます。

簡単タコライス（2〜3人分）

合いびき肉の代わりに豚ひき肉でも十分おいしく作れます。

懐かしの喫茶店風ナポリタン（2人分）

簡単ビビンバ（2〜3人分）

もやし・にんじん・ほうれん草は安価で栄養もあり、節約料理に向いています。

麺類（10選）

そうめん

夏の定番メニュー。茹で時間が短く、暑い日でも手軽に作れるため、夏休みのお昼ご飯にぴったりです。薬味やトッピングを変えるだけで飽きにくくなります。

冷やしうどん

冷凍うどんを使えば数分で完成。コシのあるうどんとさっぱりしたつゆで、暑い日でも食べやすい人気メニュー。冷凍うどんを使えば、忙しい日でも手軽に作れます。

焼きそば

キャベツともやしでボリュームアップ。野菜をたっぷり入れて作れる、夏休みのお昼ご飯の定番メニュー。冷蔵庫にある食材で手軽に作れ、食べ応えも抜群です。

ミートソースパスタ

休日にまとめて作って冷凍保存がおすすめ。子どもから大人まで人気の定番パスタ。市販のミートソースを使えば時短になり、手作りなら作り置きや冷凍保存もできる便利なメニューです。

冷やし中華

野菜もたっぷり摂れる夏の定番。暑い日でもさっぱり食べられる夏の定番メニュー。野菜やたんぱく質を一緒に摂れるので、栄養バランスの良いお昼ご飯になります。

うどんチャンプルー

野菜をたくさん入れられるのが魅力。沖縄の家庭料理として親しまれている炒めうどん。野菜やお肉をたっぷり入れられるので、これ一品で満足感のあるお昼ご飯になります。

焼きうどん

豚肉やキャベツがあれば簡単。もちもち食感のうどんとたっぷりの野菜で作る、ボリューム満点の定番メニュー。冷凍うどんを使えば、忙しい夏休みのお昼ご飯も手軽に作れます。

ラーメン＋野菜炒め

インスタントラーメンに野菜炒めをたっぷりのせるだけで、手軽にボリュームアップ。野菜不足も補える、夏休みのお昼ご飯におすすめの一品です。

パスタサラダ

暑い日でもさっぱり食べられる、夏休みにぴったりのメニュー。野菜やハム、ゆで卵を加えれば、これ一皿で満足感のあるランチになります。

和風ツナきのこパスタ

ツナ缶ときのこを使った、包丁をほとんど使わずに作れる時短パスタです。バター醤油の香りが食欲をそそり、暑い日でも食べやすい一品です。

パン・軽食（5選）

ホットサンド

食パンに好きな具材を挟んで焼くだけの簡単メニュー。忙しい夏休みのお昼ご飯や、子どもと一緒に作るランチにもおすすめです。

ピザトースト

食パンで手軽に作れます。食パンに好きな具材を挟んで焼くだけの簡単メニュー。忙しい夏休みのお昼ご飯や、子どもと一緒に作るランチにもおすすめです。

サンドイッチ

前日に具材を準備しておくと朝もラク。火を使わずに作れる手軽なメニュー。具材を変えるだけで飽きずに楽しめるので、夏休みのお昼ご飯やピクニックにもおすすめです。

ホットドッグ

パンにウインナーと野菜を挟むだけで作れる、子どもにも人気の定番メニュー。手軽に作れてボリュームもあるため、忙しい夏休みのお昼ご飯にぴったりです。子どもと一緒に作るのも楽しいですね。

ミニピザ

食パンや餃子の皮を使って手軽に作れるミニピザ。好きな具材をのせるだけなので、子どもと一緒に楽しみながら作れる夏休みのお昼ご飯におすすめです。餃子の皮やトルティーヤを使うと手軽です。

ワンプレート・時短メニュー（5選）

冷凍チャーハン＋サラダ

忙しい日は無理をしないことも大切です。忙しい日や料理をする時間がない日に便利な時短メニュー。冷凍チャーハンにサラダを添えるだけで、手軽に満足感のあるランチが完成します。

レトルトカレー＋サラダ

忙しい日や「今日は料理を休みたい」という日にぴったりの時短メニュー。レトルトカレーにサラダを添えるだけで、手軽に栄養バランスの良いランチが完成します。

ミールキット

必要な食材とレシピがセットになっているため、献立を考える手間がなく、忙しい夏休みのお昼ご飯にも便利です。買い物に行く時間がない日や、料理の負担を減らしたい家庭にもおすすめです。食材とレシピがセットになっているため、献立を考える手間も省けます。

冷凍宅配弁当

電子レンジで温めるだけで食べられる冷凍宅配弁当は、忙しい日や料理をお休みしたい日に便利なメニューです。栄養バランスを考えて作られている商品が多く、夏休みのストックにもおすすめです。仕事の日や体調が優れない日にあると安心です。

お好み焼き

キャベツをたっぷり使った、お腹も満足の定番メニュー。材料を混ぜて焼くだけなので、子どもと一緒に作る夏休みのお昼ご飯にもおすすめです。野菜をたっぷり入れられ、家族みんなで楽しめるメニューです。

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夏休みのお昼ご飯をラクにする5つのコツ

① 1週間分の献立を決める

夏休みは毎日お昼ご飯を考えなければならず、「今日のお昼は何にしよう…」と悩む方も多いでしょう。そこでおすすめなのが、1週間分の献立をあらかじめ決めておくことです。

献立が決まっていれば、まとめ買いがしやすくなり、買い物の回数を減らせるため、食費の節約にもつながります。また、毎日メニューを考えるストレスも軽減できます。

② 作り置きを活用する

夏休みは毎日お昼ご飯を作る必要があるため、その都度調理していると時間も手間もかかります。そこでおすすめなのが、休日や時間のある日に作り置きをしておくことです。

夕食を作る際に少し多めに作っておけば、翌日のお昼ご飯にアレンジできるため、調理時間を大幅に短縮できます。また、まとめて調理することで光熱費の節約にもつながります。

これらは冷蔵・冷凍保存しやすく、さまざまな料理にアレンジできます。

③ 冷凍食品も上手に取り入れる

「毎日手作りしなければ」と頑張りすぎると、夏休みのお昼ご飯作りが大きな負担になってしまいます。そんなときは、冷凍食品を上手に活用することも立派な時短・節約術です。

最近の冷凍食品は種類が豊富で味も進化しており、電子レンジで温めるだけで食べられる商品も数多くあります。忙しい日や体調が優れない日のお助けアイテムとして、冷凍庫にストックしておくと安心です。

のように、野菜やスープをプラスするだけで栄養バランスが整いやすくなります。

④ 子どもにも手伝ってもらう

夏休みは、子どもがお昼ご飯作りを手伝う絶好のチャンスです。料理は食育にもつながり、「自分で作る楽しさ」や「食べ物を大切にする気持ち」を育むきっかけにもなります。

最初から難しいことを任せる必要はありません。年齢に合わせて、簡単にできる作業から始めてみましょう。

「自分で作った！」という達成感が、食への興味や好き嫌いの克服につながることもあります。

⑤ ミールキットを利用する

夏休みは毎日のお昼ご飯だけでなく、朝食や夕食の準備もあり、料理の負担が大きくなりがちです。そんなときは、ミールキットを上手に活用するのもおすすめです。

ミールキットとは、必要な食材と調味料、レシピがセットになった商品です。食材はカット済みのものが多く、10〜20分ほどで調理できるため、忙しい日でも手軽にお昼ご飯を用意できます。

「今日は何を作ろう…」と悩む時間が減るだけでも、夏休みの負担はぐっと軽くなります。

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食費を抑えるポイント

• 特売日にまとめ買いする
• 冷凍保存を活用する
• 旬の夏野菜を取り入れる
• 水筒を持ち歩き飲み物代を節約する
• 外食は週○回などルールを決める

ちょっとした工夫でも、夏休み全体では数千円〜数万円の節約につながることがあります。

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まとめ

夏休みのお昼ご飯は、毎日完璧に作ろうとすると負担が大きくなります。

「簡単」「時短」「節約」を意識しながら、冷凍食品やミールキットなども上手に取り入れることで、無理なく夏休みを乗り切ることができます。

家族みんなで楽しく食卓を囲みながら、暑い夏を元気に過ごしましょう！

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